Ciğer Sote
• 2- 3 adet soğan
• Dereotu
• 1 demet kıvırcık
• Mısırözü yağı
• Tuz, karabiber
• Kimyon, kekik
YAPILIŞI
Öncelikle, tavaya sıvıyağını alalım ısıtalım, ciğerleri baharatlarla harmanlayıp, azar azar tavaya alıp kızartalım. Piyazı için, soğanı ayıklayalım piyazlık doğrayalım, geniş bir kapa alalım. Dere otu ve kıvırcığı ayıklayalıp, yıkayalım. Dereotu ve kıvırcıkları incecik kıyalım, piyazlık doğradığımız soğanların içine alalım iyice harmanlayalım. Servis tabağına alalım üzerine kızarttığımız ciğer soteyi alıp, servise sunalım. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder